Die ersten Kräuter locken
Endlich hat die kalte dunkle Jahreszeit ein Ende. Die Frühlingsonne lockt die ersten köstlichen und gesunden Kräuter ans Licht. Sie stehen parat um uns nach dem Winter wieder in Schwung zu bringen.
Löwenzahn: Die ersten jungen Blätter peppen mit ihrem herb-bitteren Geschmack Salate auf. Seine Inhaltstoffe kurbeln die Verdauung und den Stoffwechsel an. Die jungen bitterstoffreichen Blätter dienen der Entschlackung. Der hohe Magnesiumgehalt beruhigt die Nerven und nimmt den Stress raus.
Birkenblätter: Die Birke gilt als mild schmeckender Speiselaubbaum. Die ersten jungen Blätter eignen sich als Zugabe zu Salaten, Eierspeisen und Pestos. Die Blätter sind reich an Eiweiß und Vitamin C.
Giersch: Die jungen zarten Blätter überzeugen durch seinen frischen Geschmack. Er enthält reichlich Mineralien und viel Vitamin C. Mag sagt, sein hoher Vitalstoffgehalt ersetzt jede Multivitamin- Tablette. Als Frühjahrskur eignet er sich phantastisch um aus dem Winterschlaf-Modus rauszukommen.
Gänseblümchen: Die jungen frischen Blätter sind die ideale entschlackende Frühlingsnahrung. Sie regen den Stoffwechsel an und bringen sämtliche Stoffwechselorgane in Schwung. Auch der Haut verleihen sie ein frisches Aussehen.