Der gesunde Sattmacher

Kürbis – geballte Vitalstoffenergie

Der Kürbis ist eine wahre Schatztruhe voller wertvoller Überraschungen. Aufgrund seines hohen Gehaltes an Vitalstoffen kann er zurecht als Superfood bezeichnet werden.

Kürbis ist reich an Vitamin C, das unsere Immunabwehr unterstützt, aber auch die Produktion von Kollagen anregt, was der Haut zu gute kommt. Im Kürbisfleisch finden sich auch potente antioxidativ wirksame sekundäre Pflanzenstoffe, wie Beta-Carotine die entzündungshemmend wirken und die Haut von Innen heraus gegen die Sonne schützen. Kürbisgemüse iast außerdem reich an Kalium, das unsere Herzgesundheit und die gesunde Blutdruckregulation unterstützt. Die enthaltenen B-Vitamine helfen besser mit Stress umzugehen und sorgen für einen ausgeglichenen Hormonhaushalt.

Außerdem ist der Kürbis ein gesunder Sattmacher, der aufgrund seines hohen Proteingehaltes auch ein guter Fleischersatz ist. 

 

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